مخلل رمضان.. هكذا تحضرين الفلفل والباذنجان والجزر

المصرى اليوم 0 تعليق ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ

لمتابعة اخبار المرآة .. اشترك الان

قبل أيام قليلة من قدوم شهر رمضان، تقوم الكثير من السيدات بتحضير أنواع متعددة من المخلل الذي يزين مادة الإفطار، ولذلك قدمت الشيف هالة فهمي، عبر برنامجها على شاشة صدى البلد طرق متعددة لتحضير المخلل.


- مخلل فلفل اخضر وأحمر المكونات: «لتر ماء/ 5 ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة من السكر».
امزجي الملح والسكر والمياه مع بعضهم البعض ثم ضعيهم على الفلفل في البرطمان واتركيهم حتى تتم عملية النضج.


- مخلل الباذنجان الأسود، المكونات: «باذنجان أسود، ماء مغلي- ماء مثلج، ثوم مفروم، فلفل احمر واخضر مفرومين، عصير لمون- خل، ملح، كمون، كزبرة ناشفة، 2 لتر ماء، كوب ملح، ملعقة صغيرة سكر».
ضعي الباذنجان في ماء تغلي على النار حتى يتم سلقه ثم ضعيه في مياه مثلجة، امزجي الفلفل المفروم مع الملح والكمون والكزبرة والخل وعصير الليمون وبتم فح الباذنجان وتتبيله بالخلطة التي تم تحضيرها.
امزجي ٢ لتر ماء مع كوب الملح والسكر وضعيهم على الباذنجان المتبل في البرطمان واتركيه لأول يوم رمضان.


- مخلل الجزر، المكونات: «جزر، 4 كوب ماء، نصف كوب ملح، ربع كوب خل، ملعقة كبيرة سكر».
قومي بغلي المياه واتركيها تبرد ثم امزجي الماء والملح والسكر والخل مع بعض، قومي بتقطيع الجزر إلى صوابع أو الشكل الذي تفضليه، ضعي الجزر في البرطمان وعليه محلول التخليل واتركيه لأول يوم رمضان.

انت الان تتصفح خبر بعنوان مخلل رمضان.. هكذا تحضرين الفلفل والباذنجان والجزر ونحن فى بوابة أخبار مصر لا نتحمل أى مسؤولية تجاه هذا الخبر ويمكن الرجوع الى المصدر الاصلي للخبر من هنا المصرى اليوم

أخبار ذات صلة

0 تعليق