زهوة التراث: تاريخ على صينية

المصرى اليوم 0 تعليق ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ

اشترك لتصلك أهم الأخبار

تاريخ طويل من التميز تفنن خلاله العرب فى اختيار طرق تقديم الطعام، على الصينية التى كانت لها أهمية بالغة، فهى دليل على الحفاوة والكرم، لذا قُدمت بفن متقن، فكانت صينية تقديم الطعام المميزة للحضارة الإسلامية كبيرة الحجم ومصنوعة من أفخر أنواع النحاس، وفى بعض الأحيان كانت تُصنع من الفضة، ويعلوها نقوش لها مغزى تشبه النقوش المتبقية على المعمار الإسلامى الموجود فى مصر.

وعن سبب كبر حجمها بهذا الشكل، سجل المؤرخون أن الدولة الإسلامية عُرفت بكثرة الولائم، وكان الطباخون بحاجة إلى صوانٍ كبيرة تنقل الطعام إلى المكان المخصص بطريقة سريعة وآمنة، وفى بعض الأحيان كانت المائدة تُقسم إلى مجموعة صوانٍ كبيرة، كل منها مخصص لمجموعة من الحضور.

أيقونة

ولأن هذه الصوانى لم تكن مجرد قطعة لها أهمية فى المطبخ العربى بينما أبدعوا فى تقديمها حتى أصبحت قطعة فنية، حتى أن متاحف الفنون حول العالم تمتلك العديد من صوانى الطعام المعدنية، خاصة تلك التى صنعت بمصر أو الشام، ومن أجمل الصوانى العربية تلك الموجودة ضمن مقتنيات متحف اللوفر بباريس، ويعتقد أنها صنعت بمصر أو الشام لتهدى لسلطان اليمن.

أيقونة

تغيرت العادات وظلت الصينية حلقة هامة فى تقديم الأكل، حتى إن كل منزل به صينية لها قيمة خاصة لا تخرج إلا فى المناسبات، وكلما قدمت الطعام أو المشروبات فى صينية لها قيمة، مثل الصوانى المصنوعة من الفضة أو المميزة بنقوش لها معنى، فهذا يعكس حفاوتك بالضيف ويُعلى من شأنه لديك.

أيقونة

أما الطبلية، والتى تعد جزءا من التراث المصرى، فلم تعد مستخدمة إلا على نطاق ضيق فى بعض القرى الريفية، ولكنها تمثل حقبة زمنية فى مصر، وتتميز هذه الدائرة الخشبية بالحميمية فضيق حجمها كان يدفع الأسرة إلى التلاحم، صحيح أنها أصبحت تُقدم للآن كقطعة ديكور من التراث لإضفاء روح مصرية، إلا أننا لا يمكن أن نغفلها كجزء من تاريخ المائدة المصرية على وجه الخصوص.

أيقونة

وثقافة الصوانى لا تقتصر على المائدة العربية فقد اهتمت بعض الدول بتقديم الفن على الصوانى مثل تركيا والهند، وبالطبع تختلف النقوش وقيمة الصينية بحسب حضارة وتاريخ كل شعب، ولكنها فى النهاية تجتمع على فكرة واحدة أن الصينية أصبحت تراثا نقتنيه لإضافة لمسة ديكور مميزة داخل المنزل.

أيقونة

انت الان تتصفح خبر بعنوان زهوة التراث: تاريخ على صينية ونحن فى بوابة أخبار مصر لا نتحمل أى مسؤولية تجاه هذا الخبر ويمكن الرجوع الى المصدر الاصلي للخبر من هنا المصرى اليوم

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق